专业概况
卫生检验与检疫技术专业属于医药卫生大类中的医学技术类，学制三年。该专业聚焦食品安全、环境监测、疾病防控等领域，培养掌握理化检验、微生物检测及检疫技术的高素质技能型人才，服务于粤港澳大湾区公共卫生安全及大健康产业需求。
课程设置
基础课程：
《分析化学》《卫生统计学》《微生物学基础》《传染病学》（广东食药职院开设国家级精品课程）
核心课程：
《食品理化检验》《环境卫生检验》《卫生微生物检验》《生物材料检验》《检验检疫法规》（广州卫职院引入新冠核酸检测虚拟仿真系统）
拓展课程：
《快速检测技术》《实验室认证管理》《检验仪器维护》（结合深圳华大基因检测技术标准）
就业前景
主要岗位：
• 食品检验员（月薪5000-8000元）；
• 环境监测工程师（月薪6000-12000元）；
• 检疫处理技术员（月薪7000-15000元）。
薪资水平：
应届生起薪约4000-6000元，考取公共卫生检验技师资格后薪资提升40%-60%；5年以上经验的第三方检测机构技术主管年薪可达15-20万元。
适合人群
兴趣导向：热衷“安全卫士”角色，追求通过科学检测守护公众健康者。
职业能力：需具备细致观察力（菌落形态辨识）、逻辑分析力（检测数据解读）及抗压能力（应对突发疫情采样任务）。
职业规划：
• 技术路线：从检测员晋升为实验室质量负责人；
• 管理路线：担任检测机构技术总监或政府监管部门科长；
• 研发路线：转型快速检测产品开发工程师。
